Over Eethuis Bahri

Bij ons is een maaltijd een moment van verbinding. Je deelt niet alleen gerechten, maar verhalen, herinneringen en vriendschap.

Na mijn komst naar Nederland droomde ik ervan om diezelfde warmte over te brengen.

In Coevorden vond ik die plek. Hier opende ik Eethuis Bahri.

Bahri betekent Zee in het Tigrinya (een van de talen van Eritrea en Ethiopië). De zee staat symbool voor ontmoeting, beweging en verbinding tussen mensen en culturen.

Bij eethuis Bahri draait het dus niet alleen om eten, maar om het gevoel van thuiskomen.

Onze gerechten

In mijn restaurant breng ik mijn roots tot leven. Op het menu staan authentieke Eritrese gerechten bereid met verse kruiden en specerijen.

Al onze gerechten worden gereserveerd met Injera.
Injera is is een soort pannenkoek gemaakt van Sorghum volkoren tarwe en teff meel.

En wie echt iets bijzonders wil ervaren, mag de traditionele Eritrese koffieceremonie niet missen. De koffieceremonie is veel meer dan een bakkie doen. Het is proeven van de Eritrese traditie.

Eritrea

Eritrea - het land waar ik geboren ben - is een land in oost-Afrika en ligt aan de Rode Zee.